在外賣之后，京東又盯上了另一高頻消費(fèi)——生鮮。3月19日，京東App首頁(yè)自營(yíng)秒送專區(qū)的京東買菜入口已更名為京東七鮮。這也意味著京東七鮮不僅將京東買菜的前置倉(cāng)業(yè)務(wù)完全融合，京東也能進(jìn)一步提升七鮮的品牌權(quán)重。

　　這場(chǎng)業(yè)務(wù)合并在兩年前就埋下了種子。當(dāng)前，京東意圖以前置倉(cāng)+門店將兩類生鮮電商模式優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，既填補(bǔ)時(shí)效短板，加速搶占市場(chǎng)，又避免資源重復(fù)投入，更為聚焦火力應(yīng)對(duì)美團(tuán)、盒馬的圍攻。據(jù)一位知情人士透露，未來(lái)七鮮門店和倉(cāng)會(huì)拉齊商品品質(zhì)、配送效率，今年北京前置倉(cāng)數(shù)量會(huì)進(jìn)一步提速。

　　對(duì)于此次更名，京東相關(guān)負(fù)責(zé)人向北京商報(bào)記者回應(yīng)稱，是基于京東七鮮與京東買菜的融合完成，并對(duì)商品和服務(wù)進(jìn)行了全面升級(jí)。完成融合后的京東七鮮，將持續(xù)為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)且AG真人網(wǎng)站低價(jià)的商品、更高效快捷的配送服務(wù)，給消費(fèi)者帶來(lái)又好又快又便宜的購(gòu)物體驗(yàn)。

　　據(jù)京東內(nèi)部一位知情人士李杰（化名）透露，未來(lái)，京東七鮮既包含門店也包含前置倉(cāng)業(yè)務(wù)，倉(cāng)屬于門店的延伸，商品會(huì)全面和門店拉齊品質(zhì)，店也要和倉(cāng)拉齊配送效率。商品方面，店里絕大多數(shù)商品都會(huì)在倉(cāng)銷售。倉(cāng)還會(huì)再加強(qiáng)一些即時(shí)零售需求的商品。

　　據(jù)了解，在起初，京東買菜與京東七鮮是兩個(gè)相互獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的業(yè)務(wù)板塊，前者是線上即時(shí)配送的前置倉(cāng)模式，后者是線下線上一體化的全渠道自營(yíng)超市。在2023年3月，用戶進(jìn)入京東到家頻道后，不僅可以在京東買菜購(gòu)買水果蔬菜、肉禽蛋等自營(yíng)產(chǎn)品，還能在七鮮、永輝、物美等門店商家下單。2023年6月，京東集團(tuán)成立創(chuàng)新零售部，京東七鮮、京東買菜等業(yè)務(wù)被整合到其中。

　　彼時(shí)，北京商報(bào)記者注意到，京東買菜已經(jīng)在北京試水前置倉(cāng)模式，能提供送貨上門和到店自提兩類服務(wù)。緊接著，到了2023年12月，京東買菜正式開(kāi)出了望京前置倉(cāng)，提供30分鐘的配送服務(wù)。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，除了常規(guī)品，京東買菜還增加了日日鮮產(chǎn)品。

　　在此之后，京東買菜前置倉(cāng)落子數(shù)量加速，并跟隨京東秒送品牌進(jìn)入了京東App首頁(yè)，權(quán)重進(jìn)一步強(qiáng)化，與團(tuán)購(gòu)、外賣、超市便利等服務(wù)并列。在去年10月，京東七鮮完成了與京東買菜的融合。今年6月底前，京東七鮮將在天津區(qū)域新增20家倉(cāng)店。

　　從過(guò)去獨(dú)立運(yùn)作的兩個(gè)業(yè)務(wù)板塊，到如今整合供應(yīng)鏈、人員、配送等環(huán)節(jié)，可以看出京東正設(shè)法合并同類項(xiàng)，通過(guò)復(fù)用資源，減少重復(fù)投入，讓業(yè)務(wù)線更為聚焦來(lái)形成更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　多年來(lái)，前置倉(cāng)和O2O門店兩類模式已經(jīng)被無(wú)數(shù)生鮮電商實(shí)踐過(guò)。前者憑借靠近社區(qū)、精簡(jiǎn)SKU、半小時(shí)達(dá)俘獲了不少用戶，庫(kù)存周轉(zhuǎn)能力和配送效率較強(qiáng)，但需要企業(yè)付出較大的流量獲取成本和履約成本。O2O門店則是將線上和線下場(chǎng)景互為補(bǔ)充，不僅擴(kuò)大了用戶觸達(dá)范圍，也能通過(guò)門店沉淀品牌影響力，而門店租金、線上履約、渠道系統(tǒng)整合是該模式的挑戰(zhàn)。

　　從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，京東或許也在設(shè)法解決七鮮的擴(kuò)張問(wèn)題。2017年4月，京東成立自營(yíng)超市七鮮，但受限于供應(yīng)鏈整合能力和運(yùn)營(yíng)成本以及客群定位等因素，到了2020年底，京東七鮮僅開(kāi)出20余家門店。此后，京東七鮮開(kāi)始重構(gòu)供應(yīng)鏈，提升揀貨效率，并與京東超市生鮮業(yè)務(wù)協(xié)同采購(gòu)。到2023年底，七鮮門店數(shù)增至70余家，集中在京津冀與大灣區(qū)。在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，對(duì)于全國(guó)化擴(kuò)張，七鮮依舊很謹(jǐn)慎。

　　這也意味著，如果整合京東買菜沉淀下來(lái)的用戶偏好數(shù)據(jù)和流量，利用前置倉(cāng)布局靈活、復(fù)制性強(qiáng)的特性，不僅能改善京東七鮮的配送時(shí)效，還能填補(bǔ)門店無(wú)法觸達(dá)的區(qū)域，增強(qiáng)業(yè)務(wù)擴(kuò)展的力度。兩大業(yè)務(wù)融合后也無(wú)需重復(fù)去做很多獲客的流量投入，資源更為聚焦。京東七鮮進(jìn)入京東App首頁(yè)，能以更低成本獲得流量支持。

　　用戶在線上下單，其實(shí)并不在意這個(gè)產(chǎn)品是從門店還是前置倉(cāng)發(fā)出，但由于運(yùn)用前置倉(cāng)，用戶的收貨時(shí)效體驗(yàn)不僅會(huì)更好，而且前置倉(cāng)不需要像門店投入那么多人力，揀貨動(dòng)線也簡(jiǎn)潔。李杰表示，七鮮在北京會(huì)加速開(kāi)前置倉(cāng)。

　　這套七鮮力圖復(fù)制的前置倉(cāng)+門店模型，山姆早已嘗試過(guò)。公開(kāi)資料顯示，當(dāng)前山姆在中國(guó)市場(chǎng)有超過(guò)500個(gè)前置倉(cāng)，極速達(dá)覆蓋半徑從10公里縮至3公里，會(huì)員訂單中即時(shí)配送占比超40%，SKU精簡(jiǎn)至4000個(gè)。

　　不過(guò)，由于山姆聚焦中產(chǎn)家庭剛需，客單價(jià)會(huì)明顯高于其他生鮮電商平臺(tái)，京東七鮮也需要設(shè)法拉動(dòng)單量，強(qiáng)化用戶復(fù)購(gòu)率來(lái)抬升利潤(rùn)空間。未來(lái)京東可以進(jìn)一步優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，加強(qiáng)與本地農(nóng)戶、供應(yīng)商的緊密合作，進(jìn)一步下沉供應(yīng)鏈，降低生鮮損耗率。電子商務(wù)交易技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室研究員趙振營(yíng)認(rèn)為，京東可以加強(qiáng)成本控制，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和管理優(yōu)化，降低前置倉(cāng)的建設(shè)、運(yùn)營(yíng)成本以及履約成本，優(yōu)化品控邏輯，降低自身風(fēng)險(xiǎn)。

　　近年來(lái)，京東在即時(shí)零售的牌桌上不斷出招。在整合生鮮業(yè)務(wù)前，京東不僅提升即時(shí)零售業(yè)務(wù)權(quán)重，強(qiáng)化京東秒送的時(shí)效心智，還劍指美團(tuán)上線新業(yè)務(wù)京東外賣。

　　在2024年5月，京東將旗下的京東小時(shí)達(dá)與京東到家兩大即時(shí)零售服務(wù)合并升級(jí)為京東秒送。目前，京東秒送已覆蓋全國(guó)2300余縣區(qū)市，商品品類涵蓋生鮮、超市便利、酒水母嬰、寵物醫(yī)藥、手機(jī)3C等全品類。到了今年2月，京東又啟動(dòng)餐飲商家招募，正式進(jìn)軍外賣領(lǐng)域，同時(shí)，承諾為全職騎手交社保，進(jìn)一步拓展運(yùn)力能力。據(jù)了解，京東外賣已覆蓋北京、深圳、廣州等全國(guó)126個(gè)城市，入駐品質(zhì)堂食餐廳門店數(shù)突破30萬(wàn)家。

　　僅以京東七鮮的業(yè)務(wù)調(diào)整來(lái)說(shuō)，零售電商行業(yè)專家莊帥認(rèn)為，倉(cāng)店融合的發(fā)展模式讓京東七鮮在效率和規(guī)模方面有了更足的底氣，通過(guò)價(jià)格戰(zhàn)在即時(shí)零售行業(yè)占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位。

　　但另一方面來(lái)看，京東緊抓即時(shí)零售，也是為應(yīng)對(duì)美團(tuán)、盒馬等對(duì)手在短距電商市場(chǎng)份額的不斷蠶食。資料顯示，在2024年三季度，美團(tuán)的即時(shí)配送訂單量達(dá)71億筆，同比增長(zhǎng)14.5%。截至2024年底，美團(tuán)閃電倉(cāng)數(shù)量已超3萬(wàn)個(gè)，計(jì)劃到2027年增至10萬(wàn)個(gè)。摩根士丹利預(yù)測(cè)，其即時(shí)零售市場(chǎng)份額已達(dá)60%。

　　盒馬也在調(diào)整業(yè)務(wù)線家盒馬X會(huì)員店。盒馬CEO嚴(yán)筱磊在2024年底的內(nèi)部信中明確，資源會(huì)更傾斜于盒馬鮮生與盒馬NB（鄰里業(yè)務(wù)）兩大業(yè)態(tài)。據(jù)了解，盒馬2025年計(jì)劃新增100家鮮生店。

　　連抖音也意欲瓜分一塊即時(shí)零售的蛋糕。2023年10月，抖音正式將小時(shí)達(dá)從抖音超市獨(dú)立出來(lái)，開(kāi)設(shè)了單獨(dú)的入口，給予更強(qiáng)的用戶曝光。

　　物流和技術(shù)優(yōu)勢(shì)是京東的強(qiáng)項(xiàng)，京東也可以進(jìn)一步提高產(chǎn)品定制化比例，加大自有品牌的開(kāi)發(fā)力度，提供如個(gè)性化配送、生鮮加工等獨(dú)特服務(wù)打造差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。趙振營(yíng)強(qiáng)調(diào)。

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